Rote Maca – Nährstoffgehalt, Fakten & warum sie in Heavenly Her enthalten ist
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Rote Maca ist eine Wurzel, die seit über 2000 Jahren in den Hochlagen der Anden wächst. Heute wird Rote Maca-Pulver weltweit als Zutat in Smoothies und Superfood-Mischungen verwendet.
In Heavenly Her macht Rote Maca 35 % des Inhalts aus – und dient als Basis der Mischung.
Aber was ist Rote Maca eigentlich? Und welche Nährwerte hat sie?
Was ist Rote Maca?
Rote Maca stammt von der Pflanze Lepidium meyenii und wird hauptsächlich in Peru angebaut, oft auf über 3 500 Metern Höhe.
Es gibt drei Hauptvarianten:
• Gelbe Maca (am weitesten verbreitet)
• Schwarze Maca
• Rote Maca
Die rote Variante ist etwas seltener und hat einen milden, leicht nussigen Geschmack mit natürlicher Süße.
Traditionell wurde die Wurzel:
1. Geerntet
2. In der Sonne getrocknet
3. Zu Pulver gemahlen
Das ist der Grund, warum Rote Maca-Pulver heute die gängigste Form ist.
Nährwerte von Roter Maca
Rote Maca ist ein Lebensmittel mit einer breiten natürlichen Zusammensetzung.
Makronährstoffe (ca. pro 100 g Pulver)
• Kohlenhydrate: 55–65 g
• Ballaststoffe: 7–9 g
• Protein: 10–14 g
• Fett: 1–2 g
Es ist vor allem eine kohlenhydratreiche Wurzel mit natürlichem Ballaststoffgehalt und pflanzlichem Protein.
Mineralstoffe in Roter Maca
Rote Maca enthält natürlich vorkommende Mineralstoffe wie:
• Eisen
• Kalzium
• Kalium
• Zink
• Kupfer
• Mangan
Der Mineralstoffgehalt variiert je nach Bodenbeschaffenheit und Anbaubedingungen.
Eisen trägt zu einem normalen Sauerstofftransport im Körper und einem normalen Energiestoffwechsel bei. Gleichzeitig ist es wichtig, Rote Maca als Teil einer abwechslungsreichen Ernährung zu sehen – nicht als Ersatz für eine ausgewogene Mahlzeit.
Vitamine in Roter Maca
Rote Maca enthält kleinere Mengen an:
• Vitamin C
• Vitamin B1 (Thiamin)
• Vitamin B2 (Riboflavin)
• Vitamin B6
Die Gehalte sind nicht so hoch wie beispielsweise in Hagebutten oder grünem Blattgemüse, tragen aber zum gesamten Nährstoffprofil bei.
Pflanzenstoffe in Maca
Neben klassischen Nährstoffen enthält Rote Maca natürliche Pflanzenstoffe:
• Glucosinolate (auch enthalten in beispielsweise Grünkohl und Brokkoli)
• Polyphenole
• Macamide und Macaene (einzigartig für Maca)
Es ist die Kombination dieser Stoffe, die Maca aus einer Forschungsperspektive interessant macht.
Ballaststoffe und Balance im Alltag
Mit 7–9 % Ballaststoffen trägt Rote Maca zur gesamten Ballaststoffaufnahme bei.
Die schwedische Lebensmittelbehörde (Livsmedelsverket) empfiehlt 25–35 Gramm Ballaststoffe pro Tag und täglich mindestens 500 Gramm Obst und Gemüse. Superfood-Mischungen können eine einfache Möglichkeit sein, die Ernährung zu ergänzen und Abwechslung in den Alltag zu bringen.
Warum Rote Maca die Basis in Heavenly Her ist
Als Heavenly Her entwickelt wurde, war das Ziel klar:
✔ Ökologische Rohstoffe
✔ Pflanzliche Ernährung
✔ Kein zugesetzter Zucker
✔ Einfach in der Anwendung
Rote Maca wurde als Hauptrohstoff gewählt, weil sie:
• Eine lange Tradition hat
• Für natürliche Fülle sorgt
• Geschmackliche Balance schafft
• Mit sowohl Hagebutten als auch grünem Blattgemüse harmoniert
In Heavenly Her wird Rote Maca kombiniert mit:
• Hagebutten (natürlich reich an Vitamin C, das zu einer normalen Funktion des Immunsystems beiträgt und die Zellen vor oxidativem Stress schützt)
• Lucuma
• Grünkohl
• Spinat
Zusammen bilden sie eine biologische und pflanzliche Mischung, die einfach in Smoothies, Joghurt oder beim Backen verwendet werden kann.
Zusammenfassung
Rote Maca ist:
• Eine Wurzel aus den Anden
• Natürlich reich an Kohlenhydraten, Ballaststoffen und pflanzlichem Protein
• Enthält Mineralstoffe wie Eisen und Kalzium
• Besitzt natürliche Pflanzenstoffe wie Glucosinolate und Polyphenole
• Wird hauptsächlich als Pulver verwendet
Als Teil einer abwechslungsreichen Ernährung kann Rote Maca Geschmack und Nährstoffvielfalt beisteuern – und in Heavenly Her ist sie das Herzstück der Mischung.
Wir betrachten Rote Maca als Lebensmittel und als Teil einer ausgewogenen Ernährung – niemals als Ersatz für das Ganze.
Quellen & Faktengrundlage
Die Informationen in diesem Artikel basieren auf:
• Veröffentlichten wissenschaftlichen Übersichten zu Lepidium meyenii (Maca), unter anderem von Gonzales, G.F.
• Nährwertanalysen, die in Fachzeitschriften wie Food Chemistry und Journal of Agricultural and Food Chemistry veröffentlicht wurden
• Der Nährwertdatenbank USDA FoodData Central
• European Food Safety Authority (EFSA) – zugelassene gesundheitsbezogene Angaben
• Schwedische Lebensmittelbehörde – Empfehlung von 500 g Obst und Gemüse pro Tag
