Lieben Sie Semlor?

Die Raw-Semla ist eine gesündere und nährstoffreichere Variante des schwedischen Fastnachtsgebäcks, die frei von Gluten, Laktose, Ei und Milcheiweiß ist. Perfekt für den Fastnachtsdienstag und jeden anderen Tag. Sie ist einfach zuzubereiten, und da sie nicht in den Ofen muss, geht es schnell.

 Rezept:

Der Teig:

2 dl Cashewnüsse

1 dl Mandeln

2 TL Hormone harmony

8 entsteinte Datteln

3 TL Kokosöl

Mandelmasse:

1 dl Mandeln

3 EL Agavendicksaft

Zum Servieren:

1 Pck. Kokossahne

2 TL Agavendicksaft

Zubereitung:

*Stellen Sie die Kokossahne in den Gefrierschrank, während Sie die Teigbällchen zubereiten

*Vermischen Sie alle Zutaten für den Teig in einer Küchenmaschine, bis eine Konsistenz entsteht, die sich zu Kugeln formen lässt

*Stellen Sie die fertigen Bällchen für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank

*Mixen Sie die Datteln mit dem Sirup, evtl. etwas Wasser hinzufügen

*Schlagen Sie die Kokossahne mit dem Agavendicksaft fluffig auf

*Schneiden Sie den Deckel von den Bällchen ab und füllen Sie sie mit Mandelmasse & Sahne

*Servieren und genießen