Cannelle

26 mai 2022

Qu'est-ce que la cannelle?

La cannelle est une épice utilisée depuis des milliers d'années et provient de l'écorce des canneliers. Il peut être utilisé comme épice mais se trouve également dans les compléments alimentaires et offre une gamme d'effets positifs sur la santé.

Il existe environ 250 espèces différentes de canneliers. La vraie cannelle est cultivée principalement au Sri Lanka et est appelée cannelle de Ceylan. Une variante moins chère de la cannelle, et celle que vous trouvez habituellement dans le magasin, s'appelle la cannelle cassia et provient d'Indonésie, du Vietnam et de Chine. La cannelle Cassia a une écorce plus épaisse et un goût plus fort que la cannelle de Ceylan, qui est plus sucrée. L'écorce de cannelle est coupée et enroulée. Ce que nous voyons dans le magasin est de l'écorce séchée et roulée ou réduite en poudre.

La cannelle contient naturellement une substance appelée coumarine et se trouve dans différents types de cannelle avec différentes proportions de coumarine. La cannelle Cassia est la variété qui contient plus de coumarine que, par exemple, la cannelle de Ceylan. La coumarine en grande quantité peut être dangereuse et endommager le foie en plus d'être un anticoagulant. Dans nos superaliments, nous n'utilisons que de la vraie cannelle, c'est-à-dire de la cannelle de Ceylan.

Qu'y a-t-il dans la cannelle?

Calcium
Fibre
Fer
Flavanols
Manganèse
Antioxydants

A quoi sert la cannelle de Ceylan ??

En plus d'être un merveilleux exhausteur de goût, la cannelle aurait également des effets positifs sur la santé. Il est:

Riche en antioxydants et polyphénols
Propriétés anti-inflammatoires
Combat les infections de champignons ou de bactéries
Réguler la glycémie et les lipides sanguins (la cannelle a la capacité de maintenir la glycémie à un niveau uniforme).
Augmenter la circulation sanguine
Améliorer la sensibilité à l'insuline
Influence positive sur la respiration et les voies urinaires
Agit comme expectorant contre le rhume et la toux
Bon pour la peau
Maintenir l'équilibre hormonal
Bon pour la santé bucco-dentaire

Aussi bon pour l'estomac :

soulager la diarrhée
antispasmodique pour l'intestin
réduire les gaz et les ballonnements.
Stimuler la digestion

Pourquoi devriez-vous commander chez nous

Toutes nos poudres Superfood ne contiennent que des ingrédients biologiques. Ils sont également sans gluten et végétaliens afin que vous, en tant que client, obteniez le meilleur et le plus pur.

Produits contenant de la cannelle

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Conseils sur les recettes

Voici une super recette de smoothie avecBoost du ventre pour ceux d'entre vous qui recherchent quelque chose pour apaiser et renforcer l'estomac.